Aceite de oliva
“Quan més sucre més dolç”, por lo tanto recomendamos sólo utilizar aceite de oliva virgen extra. Utiliza sólo la cantidad que te dará la calculadora, utilizar más dará una paella grasosa y de difícil digestión, utilizar menos impedirá sacar el mejor rendimiento de la carne y las verduras.Si se utilizan aceites de baja calidad cambiarán el sabor y harán digestiones más pesadas.
Tan importante como utilizar aceite de buena calidad lo es el no quemarlo durante el proceso, por lo tanto evita utilizar fuego muy alto y fríe lentamente las verduras, carnes y mariscos.
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