INGREDIENTES PAELLA
Ajo
Sal

Garrofó

Legumbre originaria de Perú, su cultivo es muy común en la Comunidad Valenciana y lo podrás encontrar fresco con su vaina, fresco y desgranado, en conserva, seco o congelado.
Si lo compras seco, déjalo en remojo un mínimo de 24 horas y estará listo para tu paella. Si no dispones de 24 horas puedes hervirlo ligeramente durante 30 minutos y estará listo para utilizar, pero en este caso tendrás que añadirlo a la paella justo después de echar el agua.
Los pesos indicados en las recetas de la calculadora son netos y para garrofó fresco sin su vaina.
      Por lo tanto si vas a comprar garrofón fresco con su vaina, deberás comprar el doble de cantidad de la indicada en la receta.
      Si alternativamente lo vas a comprar seco deberás poner en remojo sólo la mitad del peso indicado pues el garrofó duplica su peso después de haberlo hidratado.
© 2013 Paella10 | info@paella10.com | Privacidad y condiciones

Warning: Unknown: write failed: Disk quota exceeded (122) in Unknown on line 0

Warning: Unknown: Failed to write session data (files). Please verify that the current setting of session.save_path is correct (/var/cpanel/php/sessions/ea-php56) in Unknown on line 0