Judía rochet
Judía verde plana, ferradura, rochet, bajoqueta, diferentes nombres para denominar las variedades de judía verde plana que se utiliza en la paella. Cómpralas frescas y tiernas/jóvenes (no granadas), según la cantidad que indique la calculadora, enjuágalas bajo el grifo y corta en pedazos de aproximadamente 5cm desechando los extremos.
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