Tiempo estimado elaboración receta: 1 hora para el caldo y 1 hora para hacer el arroz

   Ingredientes arroz/lista de la compra:

Aceite de Oliva Virgen Extra   
Ajos    
Arroz   
Boletus deshidratadas   
Colorante   
Foie Gras mi-cuit o Bloc de foie gras   
Muslo de pato confitado (250gr)   
Pimentón dulce ahumado "de la Vera"   
Sal   
Tomate   
   
Agua o caldo   

   Ingredientes para Caldo de Pollo y Setas

Las cantidades indicadas son para obtener 2 litros de Caldo de pollo y 2 litros de Caldo de Setas. Ambos caldos se preparan por separado.

Aceite: 0.1 l
Pimenta en grano: 2
Nabicol : 1
Nabo : 1
Puerro: 1
Chirivía: 1
Zanahoria: 1
Restos de pollo: carcasas, cuello, alitas, etc: 1 kg
Boletus deshidratadas : 100 g